王恩琦去哪了_15年内遭受5次挫败早餐工程能否走

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作者: 美食资讯 分类: 美食资讯 发布时间: 2020-02-13 14:39

  据了解,此前的15年,郑州曾推行过5次早餐工程,但均以失败告终。早餐工程“屡战屡败”的症结到底在哪里?这次启动的早餐工程如何才能取得成效?

  “能让人放心吃早餐、舒适吃早餐的地方,真是难找。平时只能在‘路边摊’凑合”,这是很多郑州市民共同反映的一个问题。

  记者看到,在道路两侧,很多流动早餐摊点前都挤满了人。在刘振国就餐的小摊点,一辆三轮车装着煤火和锅灶,旁边摆了几张简陋的小桌,盛胡辣汤、八宝粥的大锅敞着口摆在路边,地上散落着旧塑料袋、餐巾纸等。

  随后,记者又分别来到金水路、未来路附近的3个摊点。这些摊点有的在公交站牌旁边,有的在繁华路口,就餐的市民都不少。记者随机采访了一些市民,他们都觉得早餐要想吃得放心、舒适还真是不容易,现在只能是像打游击一样在“路边摊”凑合。

  针对市民吃早餐难的问题,郑州市政府办公厅日前下发通知,今年将在全市五区内按照高起点、高标准、规范化、现代化的要求,建设20家以上早餐示范店,以经营早餐为主,兼营中餐、晚餐和其他食品。

  经过申请并批准创建的早餐示范店,每建成一家且经过市级验收合格的,市财政按照实际投资额50%给予资金补贴,最高不超过20万元。

  按照通知要求,示范店要有固定营业场所,王恩琦去哪了单体店营业面积80—120平方米,餐厅座位30个以上,能提供40个品种早餐。早餐供应时段为早6时至9时,价格低于市场同类早餐产品。示范店还要设置包括公用电话、声像系统、无线网络等公共服务设施。同时,还规定早餐示范店应实行连锁经营,具备开办10家以上早餐连锁店的能力。王恩琦去哪了

  高起点、高标准、规范化,政府力推“早餐工程”,似乎让市民看到了吃上放心早餐的希望。然而,记者了解到,郑州市15年来已经推行了5次“早餐工程”,但均以失败告终。

  1997年,郑州市首次提出实施“早餐工程”,次年新禾公司开始布局,1999年全部关张;2000年,郑州市再次提出“早餐工程”,王恩琦去哪了又因经营者反应冷淡导致“流产”;2003年,郑州天缘食品公司打出“早餐工程”大旗,但运作一段时间后退市;2005年政府改造网点500个,有地方为完成任务将一些面包房、西餐厅也作为早餐店上报,最终失败。

  2009年10月29日起,郑州推行了第五次早餐工程。此项工程是商务部在全国范围内推动的“放心早餐工程”的一部分,决心和力度空前。最终经过竞标,由民生、民乐、哈桑和商都4家品牌早餐企业牵头实施早餐工程,并运行至今。

  然而,3年过去,记者调查发现,王恩琦去哪了早餐工程中标的4家品牌早餐企业经营状况惨淡。“说实话,我们到现在仍处于亏损状态。”郑州民生早餐工程有限公司厂长许二奎说,网点上不去,销售量就上不去,但是投入却不会减少,直接后果就是成本上涨,每个月的亏损都达10多万元。

  说起上次早餐工程失败的原因,不少早餐负责人认为,多部门执法是造成经营惨淡的首要原因。比如,相关管理部门曾承诺,早餐车可营业到上午9时,王恩琦去哪了也可在网点周边不远范围内变动位置,但在有些地方,还不到8点就有人让餐车收摊。

  许二奎说,早餐工程由政府相关部门牵头指导,企业统一形象,老实经营。但在大街上,穿制服的城管和市政要管,不穿制服的办事处也来管,不管早餐卖没卖完,动辄就没收餐车。

  其次,政府扶持政策不够到位。比如,早餐企业大规模生产中心的建设、早餐销售网点设置、企业的税收和有关费用的减免等,都需要有足够力度的政策扶持。

  一位早餐公司负责人说,早餐经营成本高,企业要想赢利必须要形成一定规模,销售状况好的网点和差的网点还要能相互弥补。但好地段的网点往往难以得到批准,王恩琦去哪了_15年内遭受5次挫败早餐工程能否走出怪圈即便批准了,也不好经营,因为那些网点往往位于物业大楼或企业、王恩琦去哪了市场门口等,会被要求缴纳各种费用,造成经营成本过高。

  此外,由于早餐工程企业较为重视质量,面粉、食用油、肉等原材料都用品牌货,美食资讯产品全程消毒,实行配送,成本远比小摊小贩高。因此,早餐企业的早餐车斗不过路边的小摊小贩。

  据了解,王恩琦去哪了此前的早餐工程是由郑州市政府牵头成立早餐工程实施领导小组,全面协调,郑州市商务局是早餐工程牵头单位。但部分辖区牵头单位不尽一致。各部门各自为政,谁都可以管,又都可以不管。

  有关第六次早餐工程的情况,记者多次联系郑州市相关主管部门,尤其是起牵头作用的商务部门,但相关工作人员表示,早餐工程是郑州市今年的“十大实事”之一,也是民生工程,刚开始推进不便多说。

  有网友认为,花了钱没办好事,已经5次落败的放心早餐工程这回也难如意;也有网友认为,一些放心早餐不符合市民口味;还有网友说,“公用电话、无线网络、公共厕所,一个早餐店用得着这些吗?”

  今年2月,郑州市商务局局长朱河顺曾通过当地媒体表示,商务部门将加强监督管理,确保早餐工程产品健康、卫生、放心、安全。同时还将不断扩大放心早餐覆盖面,加快建设布局合理、覆盖城区的销售网络。

  “放心早餐工程绝不只是颁发一个放心牌子那么简单。”河南省商业经济学会副会长宋向清认为,早餐面向工薪阶层,不但要快、王恩琦去哪了有营养,还要便利、价位低。政府对企业要求过多,就意味着成本增加,早餐价格过高就必然会失去市场,最终会造成好政策流于形式。

  河南省餐饮与饭店行业协会秘书长张海林则认为,早餐问题实质上是市场问题,政府不应包办,尤其是试图依靠几家餐饮企业来包办几百万人的早餐问题,更是不大可能。早餐店也是饭店,属于市场的一部分,不适合搞什么工程。早餐工程鲜有成效,王恩琦去哪了原因正在于此。

  据了解,从全国范围看,早餐工程的尴尬并不是郑州所特有。市民“吃早餐难”,已成为各城市普遍存在的问题。目前全国已有上百个城市实施了“放心早餐工程”,包括北京、天津、重庆、西安、武汉等地。然而,不少“早餐工程”似乎难逃“闪亮登台,黯然收场”的困局。

  对此,有专家表示,早餐工程是一项涉及上下游产业链的系统工程。能否在市场行为与民生诉求之间找到契合点,是“早餐工程”能否成功的关键。王恩琦去哪了同时,政府工作的重点应该更多放在食品安全、市场秩序监管和税收减免扶持等方面,让市场在解决老百姓早餐问题方面发挥更大作用。

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