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作者: 美食资讯 分类: 美食资讯 发布时间: 2019-09-24 14:20

  捞王CEO廖志伟说,捞王做事情的初心是简单的,就是想用独特的方法去关怀顾客。而在这个传递爱的过程中,形成了一套能够落地的方法论,把“爱”这个虚无缥缈的概念,真正变成了看得见摸得着的东西。

  他把“传递爱”的落地方式,总结成了四个面向:顾客、员工、环境、社会。这四个环节环环相扣,形成了整套的品牌公益理念。

  上佳的产品仅仅是第一步,这些用爱制作出来的菜品—缤纷珍珠丸、Q宝金枪鱼丸、绣球豆腐等,会伴随着特别的“产品故事”一起呈递到顾客面前。

  最典型的就是捞王公益单品缤纷珍珠丸和绣球豆腐,它承载着整个“珍珠计划”,选用来自云南的五色米,是云南罗平县多依河地的扶贫产品。

  食材部分使用新鲜植物熬制,浸泡,上色,精选高粱壳,枫香叶,红蓝草,蝶豆花,密蒙花。五颜六色的丸子象征每一位珍珠生都是独一无二的,拥有自己彩色的梦想。

  两年里,有80万颗珍珠丸子带着对孩子们的祝福被端上餐桌,一份简单的菜品,同时承担了募集善款,感染顾客的重要任务。

  今年8月,捞王与明基友达基金会合作的公益项目正式启动,杭州、苏州和南京的捞王门店,客人每点一份绣球豆腐,捞王就会定向捐赠一份基金,专款用于关爱60岁以上的贫困家庭的老人和老红军牙齿口腔健康。

  绣球豆腐:精细刀工的绣球豆腐,更容易吸入饱满汤汁入味,轻轻涮煮即食,无需任何调味,原汁原味的原生之味更珍贵。

  设置“公益菜品”,并不是捞王的首创,捞王最独特的地方就在于,把公益从面向顾客的一端向后延申,从呈递菜品的员工身上继续挖掘,最终形成企业稳固的组织力。

  “想多卖珍珠丸子,多募集善款,就要求全体员工拿出更好的服务水平。”曾怡华介绍到,为了这个目的,捞王内部组织了为期2个月的“最佳拍档”大比拼,让所有门店的前厅后厨工作人员结成拍档,用更好的出品和更优秀的服务态度,卖出更多珍珠丸子。

  在“最佳拍档”的落幕活动上,来自全国的17组区经督导们汇聚一堂,完成最后的“大比武”,并现场进行了新一次的珍珠计划捐献仪式。

  就这样,捞王把一场慈善捐献变成了深入每一个员工日常的工作体验,把整个公司变成了“有爱”的大家庭。

  这一切都来自捞王对于“榜样”的独特理解,“不要只培养某一个榜样,应该让人人都是榜样,拜金女王全集下载_性感比基尼美女找茬杭州火锅选捞王,十年推出豆腐、珍珠丸等公益产品备受好评拜金女王全集下载_性感比基尼美女找茬激发他们的自驱力主动做事”。

  曾怡华表示,门店伙伴可能也有同样的际遇,过去自我认知里,自己都是需要“被帮助”的人,但是公益活动让他们知道,其实他们在生活中做的“小事”,可以变成“大事”,“这不但是对自我价值认知,更是对企业价值的认可。”

  餐饮人最重要的任务是服务顾客,谈环保总觉得无的放矢,而捞王则把自己对于环境的责任融入到产品理念当中,并将它传递给顾客。

  今年六一节,捞王上线一款“Q宝金枪鱼丸”,鱼丸原料来自天然野生的黄鳍金枪鱼和鲣鱼。它同样采用手工打制而成,Q弹的口感和丰富的营养都很适合孩子食用,成为了店内的“宝宝必点菜品”。

  而这款产品却具有独特的环保意义,材料采用的金枪鱼全部由渔民采用“一杆一钓”的手法人工捕获,并获得了海洋管理委员会的专业认证。

  曾怡华解释道,海洋捕捞常用的大型拖网,在捕获金枪鱼的同时,会连累大量其它海洋生物被拖出水面死去,一杆一钓虽然降低了效率,但是却减少了这种无谓的生态损失。

  每份鱼丸售出,美食资讯捞王都会向嫣然天使儿童医院捐献一份爱心公益基金用于治疗唇腭裂儿童。这份爱心则通过一张返还给顾客的感谢卡,长久地保留下来。

  谈到“珍珠计划”时,曾怡华说,在孩子们小的时候,尽量多地进行情感上的互动,而不仅仅是给钱给东西,这样才能在孩子的心底真正种下爱的种子,在他们长大后持续向周围人传递。

  很快,捞王在杭州的三款公益产品——缤纷珍珠丸、Q宝金枪鱼丸、绣球豆腐,将组成“匠心助爱套餐”,登陆大众点评必吃榜的“助力高远”美食扶贫公益项目,共同助力扶贫攻坚的美食消费扶贫新模式。

  捞王坚信,以公众利益为原则,品牌创新就有了核心动力,品牌价值就有了核心壁垒,这样品牌就能创造由内而外的永续生命力。

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